Mazarea in alimentatia copilului

Mazarea verde sunt forma unor legume mici si minunate constitue un aliment excelent pentru prima masa solida a bebelusului intrucat sunt nutritive si foarte placute de consumat.

Cand prepari mazare acasa pentru copilul tau, cu siguranta vei intampina dificultati in decojirea lor, pentru a obtine un piure neted. Daca acest lucru se aplica si bebelusul tau nu este obisnuit cu diferitele texturi, poti incerca sa pisezi mazarea printr-o sita, insa rezultatul este delicios si hranitor.

Ce contine mazarea verde:

Mazare (1 cana de mazare fiarta)

Vitamina A – 955,2 IU

Vitamina C – 22.72 mg

Niacin – 3,23 mg

Acid folic – 100.8 mcg

Vitamina B1 (tiamina) – 0.41 mg

Vitamina B6 – 0,35 mg

Potasiu – 433,6 mg

Fosfor – 187, 2 mg

Magneziu – 62,4 mg

Calciu – 43,2 mg

Sodiu – 4,8 mg

Seleniu – 3 mg

Fier – 2,5 mg

Zinc – 1,9 mg

Mangan – 0.8 mg

Cand pot introduce mazarea in alimentatia copilului meu?

Se recomanda sa introduci mazarea in alimentatia bebelusului tau la varsta de 6 pana la 8 luni. Este recomandat sa discuti aceasta optiune in detaliu cu medicul tau, precum si alte generalitati care nu sunt aplicabile copilului tau.

Cum sa alegi si sa pastrezi mazarea?

Mazarea este unul dintre cele 15 alimentele cel mai putin contaminate cu pesticide, si astfel, cumpararea produselor organice ar trebui sa fie alegerea ta.

Cand alegi mazare proaspata, verifica pastaia cu atentie. Cauta mazare ferma, proaspata, de culoare verde deschis si un aspect proaspat. Mazarea proaspata va avea o textura catifelata.

Incearca sa cumperi pastai de marime medie in locul celor mari. Evita pastaile cu coaja groasa, rigida, intrucat aceasta indica supra-maturizarea mazarei, evita-le si pe cele decolorate sau care au semne de degradare sau mucegaire pe ele. Nu cumpara niciodata mazare curatata intrucat nu stii cand a fost decojita. Nu uita ca durata de viata a mazarei este scurta, asa ca foloseste-o imediat.

Mazarea verde in retete pentru bebelusi

Fierberea mazarei in putina apa este cea mai buna modalitate de preparare a acesteia. Pentru o aroma placuta, prepara mazarea impreuna cu alte legume, pui sau vita.

Bucura-te de aceste retete cu mazare pentru bebelusul tau

Mazare – Reteta de baza pentru bebelusul tau – aceeasi metoda se aplica si la fasolea verde

1. Daca folosesti mazare proaspata, deschide pastaile si scoate boabele din ele (daca folosesti mazare congelata (sau fasole verde), prepar-o potrivit indicatiilor de pe pachet).

2. Pune mazarea proaspata intr-o tigaie cu putina apa.

3. Fierbe-o pana devine frageda, verifica nivelul apei.

4. Pastreaza apa ramasa pentru subtierea amestecului.

5. Pune mazarea in aparatul de bucatarie preferat si piseaz-o.

Este indicat sa folosesti un aparat care piseaza fin – cojile de mazare si de fasole verde sunt destul de dificile de pisat in totalitate. Folosirea unui blender ar fi cea mai indicata. Daca pui mazarea fiarta intr-un bol de apa rece ca gheta aceasta va ajuta in prepararea unui piure mai neted.

1. Adauga apa ramasa daca este necesar pentru a obtine o consistenta neteda.

2. Poti pisa mazarea (sau fasolea verde) printr-o sita pentru a indeparta orice urma de coaja.

Crema de mazare (varsta 8 luni + consum de produse lactate)

Ingrediente:

4 cani mazare, proaspata, inghetata sau la conserva

1 cana lapte

2 lingurite faina

2 lingurite unt

sare si piper dupa gust

bucati de pui, peste, porc sau vita

Mod de preparare:

Topeste untul intr-o tigaie. Adauga faina si lasa 1 minut. Incorporeaza incet laptele, amestecand continu pentru a preveni formarea cocoloaselor.

Adauga sare si piper in reteta pentru bebelusi, precum si alte condimente, dupa preferinte. Fierbe pana ce amestecul incepe sa se ingroase. Adauga mazarea, amesteca si fierbe 5-7 minute. Adauga carnea. Serveste cald cu orez sau paine prajita cu seminte.

Orez si mazare cu menta

Ingrediente:

1 1/4 cana supa de pui

3/4 cana orez brun

1 1/2 cana mazare congelata

3/4 cana praz feliat

1/4 cana menta proaspata taiata marunt

piper proaspat macinat dupa gust

Indicatii:

Fierbe supa de pui intr-o oala mare la foc mare. Adauga orezul si lasa-l sa fiarba acoperit, la foc redus 4 minute. Adauga mazarea si lasa la fiert la foc mare. Acopera, redu focul si continua sa fierbi pana cand mazarea devine fierbinte si orezul a absorbit majoritatea lichidului, aproximativ 6 minute. Ia-o de pe foc si aduaga prazul, menta si piperul. Acopera si lasa sa stea pana absoarbe intregul lichid, 3 pana la 5 minute.