Clatite cu Piept de Pui si Ciuperci

Reteta trimisa de Trepca Alina Elena

Timp preparare:

aproximativ o ora si jumatate

Ingrediente:

Pentru clatite: lapte, faina, oua, zahar (foarte putin, cam o lingura ). Compozitia: Un piept intreg, 1 Kg ciuperci proaspete, 250 g smantana, marar (1-2 legaturi), patrunjel, piper, sare

Mod de preparare:

Se fac clatitele dupa reteta obisnuita doar ca se pune mai putin zahar. Trebuie sa aveti cam 15- 20 de clatite. Se pune la fiert pieptul si ciupercile (in vase separate). Dupa ce acestea au fiert si s-au racit se dau prin masina de tocat. Se adauga marar si patrunjel taiate marunt, se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca foarte bine.

Fiecare clatita va fi unsa cu aceasta compozitie (aproximativ o lingura de compozitie la clatita). Clatitele se vor aseza intr-o tava in "zabrele" (adica nu vor fi asezate in linie dreapta, ci inclinate astfel incat sa ramana putin spatiu intre ele ca sa patrunda smantana). Trebuie sa aveti doua straturi de clatite. Se dau la cuptor cam 10-15 min dupa care se adauga smantana si se mai lasa inca 10-15 min.

Mod servire:

Se servesc calde sau reci. Sunt grozave!