Castanele Comestibile, aliment si medicament Optiuni

[andaro]

Surse importante de vitamine si minerale, castanele comestibile sunt de un real ajutor persoanelor cu astenie fizica si intelectuala, convalescentilor, batranilor si copiilor.

Castanul (Castanea sativa) este originar din SE Europei, dar creste spontan pana la 45-50˚ latitudine nordica.
In scop terapeutic, de la castanul comestibil se recolteaza coaja, florile, frunzele si semintele.

Fructele au o compozitie asemanatoare graului si sunt o sursa importanta de hidrati de carbon, fosfor, lecitina si vitamina C. Acestea contin de asemenea protide, lipide, calciu, fier, magneziu, mangan, zinc, potasiu, valoarea lor calorica fiind de 200 calorii la 100 g.

Culegerea castanelor comestibile se face de la sfarsitul lui septembrie si pana la inceputul lui noiembrie.
Piureul de castane este unul dintre putinele produse care, prelucrate termic, pastreaza in mare parte vitaminele fructului proaspat.

Proprietatile fructelor de castan

Pentru uzul intern, se folosesc fructele proaspete de castan, care se consuma coapte, fierte, sub forma de piure si in diverse combinatii. Acestea sunt excelente ca aliment, avand proprietati stomahice, bacteriostatice, antianemice si remineralizante. Castanele comestibile sunt recomandate persoanelor cu astenie fizica si intelectuala, convalescentilor, batranilor si copiilor datorita bogatiei lor de minerale si vitamine (putin degradabile in procesul prepararii).

Indicatii terapeutice

Amestecul de piure de castane si branza de vaci (in proportii egale), indulcit cu miere, este o hrana usor digerabila si foarte energizanta.
Frunzele castanului comestibil dezvolta o actiune sedativa asupra organelor respiratorii si de ceea sunt folosite pentru tratarea bronsitele (sub forma de infuzie).
Folosita tot ca infuzie, scoarta de castan are proprietatea de a scadea temperatura.
Castanele actioneaza ca tonic muscular, nervos si venos, si reduc permeabilitatea capilara. Pentru tratamentul hemoroizilor, varicelor si tromboflebitei, se consuma cate o farfurie de piure de castane indulcit cu miere inainte de micul dejun si de cina. Se face o cura de cateva saptamani.

Uz extern

Pentru utilizari externe, sunt foarte eficiente si castanele uscate (uscarea se face la fel ca la castanele salbatice).
In cazul degeraturilor sau durerilor reumatice care se agraveaza la frig, se fierb cinci maini de castane cu trei litri de apa pana cand scad la jumatate. Se filtreaza decoctul rezultat, cu care se fac spalaturi cat mai calde posibil pe locurile afectate. Aplicarea dureaza 10-15 minute si se repeta zilnic, pana la completa vindecare.

In cosmetica este folosita masca din castane si miere pentru toate tipurile de ten, datorita proprietatilor antiinflamatoare, de reducere a fragilitatii capilarelor, fotoprotectoare pentru radiatii UV. De asemenea, aceasta masca protejeaza acidul hialuronic din piele si normalizeaza secretia glandelor sebacee.

Rezultatele sunt vizibile mai ales in intarzierea procesului general de imbatranire a pielii si in revitalizarea pielii uscate, careia ii reda supletea si catifelarea. Masca se tine pe fata timp de 30 de minute, dupa care se indeparteaza cu apa calduta.

Contraindicatii: diabeticii si persoanele obeze nu se pot bucura de valoarea nutritionala a castanelor.

[marimaria]

Noi le papam coapte pe plita si cu un pic de sare.

[andaro]

Voua va plac castanele? Daca da, cum le preferati?

Mie-mi plac ff mult si pot sa zic ca acest articol mi-a lasat un gust amar deoarece mi-a facut numai pofta...
De obicei pe la finalul lunii septembrie si inceputul lui octombrie se gasesc pe strazi, persoane ce vand castane prajite...sunt delicioase si nu se compara la gust cu cele prajite in casa...Si cele fierte merg, insa piureul...mai putin...
Abia le astept...

[Alondra]

---

Voua va plac castanele? Daca da, cum le preferati?

De obicei pe la finalul lunii septembrie si inceputul lui octombrie se gasesc pe strazi, persoane ce vand castane prajite...sunt delicioase si nu se compara la gust cu cele prajite in casa.
Abia le astept...

Subscriiiu! Si in Sibiu se vinde in centru, e un loc, in fiecare an vine cineva sa vanda....n-am mai mancat demult, dar abia astept sa-mi iau sa Mi-ai facut pofta!
Nici mie nu-mi surade piureul ....

[cristina321711]

eu am mancat pana nu am mai putut ...acum nu mai pot manca dar tot nu ma satur de mirosul de castane

[andaro]

Anul trecut, am cumparat de pe strada 100g in medie cu 2,5 lei...va dati seama ce bani fac acei care vand? Cumparand asa de la ei, ar veni ~ 25 lei/kg iar daca le cumperi de la tanti din piatza iti vine sub 10 lei/kg...( asta ca si o paranteza )...
Insa...cum am scris mai sus, prefer de cele mai multe ori sa le fac vanzare la cei ambulanti de pe strada...

[cristinu_tza]

In zona mea sunt multe castane, asa ca de mic copil m-am delectat cu gustul lor. Iubesc castanele sub orice forma...fierte, coapte sau piure, sunt perfecte pt. mine.
Mie imi place mult, mult si piureul, cumpar la borcan de la Raureni, am testat mai multe de pe piata insa asta are continut mai mic de zahar si e pe gustul meu. Ma innebuneste aroma de rom din el (desi culmea pe eticheta ei scriu ca ar contine vanilie ) . Il mananc ca atare sau mai adaug rom si frisca. E sublim
Am mai mancat la un moment dat la cineva castane in caramel, tot de cumparat...nu o sa uit niciodata gustul! Am incercat sa fac dar n-a fost la fel.

[gabrielle2003]

si eu pap castane si coapte dar si fierte
in bv nu gasesc decat in hypermarketuri si in plus mihai al meu nu papa

[andaro]

Fetelor...pe la noi exista o prajiturica care se numeste " Limba de castane "...are aspectul unei limbi invelite in ciocolata...nu am gustat-o niciodata deoarece nu mi place piureul de castane...
Cam asa arata... .

[gabrielle2003]

Fetelor...pe la noi exista o prajiturica care se numeste " Limba de castane "...are aspectul unei limbi invelite in ciocolata...nu am gustat-o niciodata deoarece nu mi place piureul de castane...
Cam asa arata... .

mmmmmmmmmmmm
pt mine sigur ar fi un deliciu