Bine ati venit Vizitator ( Logare | Inregistrare )

4 Pagini V  « < 2 3 4  
Reply to this topicStart new topic
> Retete De Prajituri, Torturi, stiu ca aveti retete gustoase...vreau si eu
mia22_ro
postare Jan 27 2010, 12:50 PM
Postare #31


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850




Tort cappuccino

6 oua
6 linguri de zahar
100 gr ciocolata amaruie sau cu lapte (eu folosesc milka)
2 linguri faina
30 gr margarina sau unt
un varf de lingurita praf de copt
1 lingura cappuccino
Pentru blat pregatesti asa:


Albusurile se bat spuma tare, iar galbenusurile le frecam cu zahar.
Ciocolata o topim impreuna cu untul apoi o picuram peste compozitia de galbenusuri.
Adaugam faina in ploaie si praful de copt.
La final adaugam albusurile batute spuma si amestecam cu o lingura de lemn usor.
Tapetam o tava cu ulei si faina sau hartie de copt si turnam intreaga compozitie.
Dam la cuptorul preincalzit cca 35 min.

Pentru crema iti trebuie:



3 galbenusuri
2 budinci de vanilie
3 linguri de zahar
70 gr ciocolata cu crema de cappuccino
600 ml lapte
30 gr margarina
1 lg cappuccino.
Pentru crema pregatesti asa:


Frecam galbenusurile cu zaharul si picuram peste ciocolata topita in 30 gr margarina.
Punem laptele la fiert impreuna cu budincile, apoi turnam compozitia formata din galbenusuri si ciocolata .
Amestecam incontinuu pana cand se ingroasa.
Lasam la racit

Pentru sirop iti trebuie:

3-4 linguri cafea naturala
300 ml apa
Pregatesti asa:

Cand blatul s-a racit il taiem pe la mijloc si il insiropam bine bine.
Crema rece o turnam peste jumatatea insiropata de blat.
Insiropam si cealalta jumatate de blat si o asezam deasupra.
Eu am oprit putina crema cu care am imbracat tortul, apoi am pus nuci macinate fin pe margini, deasupra am pudrat cu cacao, am ornat cu fulgi de cocos, nuci si batoane de scortisoara.
Tortul se poate orna cum doriti reteta lui fiind de glazurat deasupra cu ciocolata.
Mie mi-a placut foarte mult acest tort dat fiind ca iubesc aroma de cappuccino si cafea.



--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mia22_ro
postare Jan 27 2010, 12:51 PM
Postare #32


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850



Tort de ciocolata alba cu zmeura


500 g ciocolata alba menaj
250 g mascarpone
250 ml frisca
500 g zmeura.

Pregatesti asa:

Ciocolata si frisca lichida se pun la bain-marie .
Dupa ce s-a omogenizat bine, se da la racit.
Apoi se adauga branza mascarpone.
Se tapeteaza o tava cu folie de plastic, se pune zmeura, iar deasupra se toarna cu grija compozitia de ciocolata si frisca.
Se niveleaza compozitia si se da la rece pana a doua zi cand se rastoarna tortul pe un platou.
Astfel zmeura o sa fie deasupra.
Se va taia cu un cutit inmuiat in apa fierbinte.Pofta buna


--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mia22_ro
postare Jan 27 2010, 12:53 PM
Postare #33


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850



Tort fara ou


200 g faina
200 g margarina
200 g zahar
100 g nuci
esenta de vanilie si de lamaie.
Pregatesti asa:

Freci margarina cu zaharul,adaugi faina,nucile si aromele.
Faci un aluat din care intinzi 3 foi pe care le coci separat.
Apoi le ungi cu crema de cafea.
Pentru crema de cafea iti trebuie:

100 g margarina
150 g zahar
2 linguri de cafea preparata, foarte concentrata.
Pregatesti asa:

Freci margarina cu zaharul si torni cate putin din esenta de cafea pana se omogenizeaza.
Pui o foaie, crema, foaie si la final poti acopari totul cu un gem mai acrisor.




--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mia22_ro
postare Jan 27 2010, 01:00 PM
Postare #34


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850




PRAJITURA SIMPLA SI RAPIDA CU MERE

INGREDIENTE:
- 4 oua
- 250g zahar(de preferinta pudra)
- 250g unt/marg
- coaja 2 lamaii sau portocala
- 400 g faina alba
- 150 g iaurt
- 1 praf copt
- 50ml lichior de oua(aici merge ori si ce lichid doriti)
- 4 mere mijlocii taiate feliute subtiri
MOD PREPARARE:
Tava cuptorului am uns-o cu margarina si am tapetat-o cu pesmet.
Merele le-am curatat, taiat si amestecat cu zeama de la 1 lamiie mica.
Margarina am frecat-o cu zaharul adaougind in continuare si pe rind, ouale,coaja a 2 lamii, iaurtul,lichiorul, faina amestecata cu praful de copt si feliile de mere.
Totul am pus in tava, am nivelat frumos si am introdus totul la copt in cuptorul preincins la 180°C pentru ca.45, chiar 60min.Depinde de cuptorul fiecaruia.
Al meu a inceput sa coaca mai tare deasupra, de aceea cind vad ca s-a rumenit destul deasupra, introduc o tava pe etajul de sus al cuptorului.In feul acesta se coace prajitura perfect.
Dupa cpacere se scoate din cuptor, s elsa ca. 5-10 min in tava,dupa acers e aseaza un gratar de bcatarie deasupra si se intoarce tava cu gratarul invers, astfel incit prajitura sa se raceasca pe gratar.
Eu nu o las sa se racesca in tava, deaorece umeditatea ramina in prajitura si devine moale/maci.Dupa ce s-a racit complet, se portioneaza si se serveste presarata cu zahar pudra, eventual chiar daca se doreste cu ceva frisca linga.



--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mia22_ro
postare Feb 9 2010, 08:54 PM
Postare #35


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850



Negresa cu glazura de ciocolata.
Ingrediente:
3 pahare zahar.
3 pahare faina.
3 linguri cacao.
300 gr unt.
10 oua.
250 ml lapte dulce.
2 plicuri zahar vanilat, Dr Oetker.
1 praf de copt Dr Oetker.
1 esenta de lamaie.
Pentru glazura:
2 tablete de ciocolata Primola 57% cacao(200 gr)
100 ml frisca lichida Hulala.
30 gr unt.

Mod de preparare: Se pune laptele cu zaharul si cacaoua, intr-o craticioara se amesteca bine si punem pe foc, la foc domol,lasam sa fiarba si amestecam incontinuu,pana devine ca o smantana subtire,apoi o dam la rece.Intr-un castron se pune untul taiat cubulete,peste care adaugam crema de cacao racita.In compozitia de unt se adauga cate un galbenus pe rand si se amesteca cu mixerul dupa fiecare,apoi adaugam cele 3 pahare de faina amestecata cu praful de copt.Separat se bat albusurile spuma cu putin zahar si se adauga peste crema de cacao.Se tapeteaza cu hartie pergament o tava si se pune compozitia rezultata in ea.O bagam la cuptor,pentru copt,facem proba cu scobitoarea ca sa vedem daca este coapta(se tine in cuptor cel putin 60 minute).Separat topim cele 200 gr de ciocolata Primola,100 ml frisca lichida si 30 gr unt.Cum am scos prajitura din cuptor o taiem,in ce forma dorim si adaugam ciocolata lichida peste prajitura ca sa intre si intre spatiile unde a fost taiata.Mentionez ca eu am o mensura de 250 gr/ml cu care masor compozitia pentru negresa si am pus compozitie dubla de ingrediente,deoarece am o tava dreptunghiulara mare(mensura poate fi vazut in poze).O decoram cum dorim.Pofta buna !!!


--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mia22_ro
postare Feb 9 2010, 08:57 PM
Postare #36


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850



Placinta cu branza de vaci si afine.
Ingrediente:
1 pachet de foi de placinta(2 foi la pachet).
1 kg branza de vaci.
300 gr smantana foarte groasa.
5 linguri de gris.
3 oua.
10 linguri de zahar pentru compozitia de branza de vaci.
100 gr zahar pudra.
esenta de lamaie si de rom dupa preferinte.

Mod de preparare: Desfacem aluatul si punem in tava prima foaie.Separat pregatim,compozitia din branza de vaci,smantana,2 oua,5 linguri de gris,10 linguri de zahar,esenta de lamaie si de rom,amestecam bine cu mixerul si apoi punem afinele si mixam bine pana se incorporeaza.Cu aceasta compozitie venim peste foaia de placinta,o intindem bine,mai adaugam cateva fructe de afine nemixate si acoperim cu a doua foaie de placinta.Intepam din loc in loc,foaia si o dam la cuptor sa se coaca cel putin 120 de minute deoarece este un pic mai lichida de la fructe.Verificam placinta dupa cel putin 40 de minute si intoarcem tava.Mentionez ca eu las focul la cuptor la foc domol,mai bine o tin mai mult decat sa dam focul tare si sa nu se coaca bine la mijloc.Dupa cele 120 de minute, scoatem placinta si o ungem cu celalalt ou pe deasupra si o lasam in cuptor sa se raceasca.Cand consideram ca s-a racit o taiem, o asezam pe un platou si o pudram cu zahar pudra.Bucatile mari pe un platou,iar colturile pe o farfurioara mica.Pofta buna !!!


--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mia22_ro
postare Feb 9 2010, 09:01 PM
Postare #37


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850



Negresa clasica

Ingrediente:
Pentru blat: 4 galbenusuri
250 grame zahar
100 grame unt
250 grame faina
3 linguri cacao
1 praf de copt
200 ml lapte
Pentru bezea:4 albusuri
250 grame zahar
Pentru glazura:3 linguri zahar
2 linguri cacao
50 grame unt
2-3 linguri apa

Mod de preparare: Se freaca bine galbenusurile cu cele 100 grame unt si 250 grame zahar. Se adauga cacaua cernuta,praful de copt, apoi, rand pe rand,in portii mici, faina si laptele. Intr-o tava mare unsa si tapetata cu faina se coace.
In timp ce se coace blatul, se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul, apoi deasupra unui vas cu apa clocotita se bate pana devine bezeaua tare si matasoasa. Se pune bezeaua fierbinte peste blatul copt si se pune tava inapoi in cuptor. Dupa 5 minute se opreste focul si fara a deschide cuptorul , se lasa prajitura sa se raceasca.
Se prepara glazura: Se amesteca zaharul, cacaua cu apa si se fierbe pana se ingroasa. cand firbe, se scoate de pe foc, se adauga untul si se amesteca pana incepe sa se raceasca. Se adauga peste bezea. Cand se raceste glazura prajitura se taie cuburi.
Va doresc pofta buna la ea!


--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mia22_ro
postare Feb 14 2010, 06:40 PM
Postare #38


MAMI DE NATALIA-REBEKA
*********

Grup: Golden Members
Postari: 5,662
Inscris la: 10-January 09
Din: ROMANIA
Membru nr.: 63,850



Amandina de cofetarie

Timp de preparare:
2 h (complexitate medie)

Ingrediente:
Blat cu zahar ars: 7 oua, 190 gr. zahar, 300 gr. faina, 1-2 praf de copt
Crema cacao: 250 gr zahar, 350 gr margarina, 50 g cacao, esenta de rom si vanilie
Ciocolata pt. glazura: 3/4 bucati (de o suta de grame)
Sirop: 250 ml apa, 100 gr zahar, lamaie rasa, esenta de rom

Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul pana se dizolva zaharul dupa care se adauga galbenusurile si faina.

Se toarna compozitia in forma si se coace timp de 35 min. la 175 grade. Blatul se lasa sa se raceasca dupa care se taie 3 foi de marimi egale. Fiecare foaie se stropeste cu siropul preparat. ]

Se unge prima foaie cu crema, se pune cea de-a doua foaie deasupra, se unge iarasi cu crema si se acopera cu a treia foaie, pe straturile de crema se poate presara un pic de nuca sau migdale macinate, insa nu prea marunt.


--------------------

  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Reclama
postare
Postare #


Reclama









Reclama
  Daca iti place acest topic recomanda pe facebook :
Go to the top of the page
 
Quote Post

4 Pagini V  « < 2 3 4
Reply to this topicStart new topic

 

RSS Versiune Lo-Fi Acum este ora: 25th January 2020 - 11:27 AM