Delikat, - folositi sau nu? Optiuni

[katy85]

Buna, eu una in ianuarie fac un an de cand nu mai folosesc delikat in prepararea mancarilor pe care le fac,mai ales ca tre sa fac si mancare pt coca si stiu ca nu e bine sa manance cu delikat, voi folositi delikat sau nu?daca nu folositi cu ce imbunatatiti gustul mancarurilor?eu una folosesc multe plante de gradina(patrunjel, telina, marar, tarhon, oregano,cimbru) si mi-am cumparat si o rasnita cu verdeturi italiene si sare de mare de la un supermarket, astept pareri daca aveti alte idei care sa ni le impartasiti, va astept, pupici.

[aura13]

nuuuuuuuuuu .... clar nu delikat-ului
asta am spus-o de cativa ani buni ... de cand am aflat ca delikat-ul contine o sumedenie de E-uri si porcarii care ar da gust si unei bucati de lemn fiarta in apa cu delikat

pt a da si mai mult gust mancarurilor (fierturilor mai ales), adaug de la inceput coditele de la verdeturile folosite (marar, patrunjel, leustean samd) tocate marunt marunt

[katy85]

multumesc de raspuns, pupici

[oktavia]

---

Nici eu nu folosesc delikat,in supe, ciorbe pun muuulte legume si verdeturi.Si de regula si mancarea o fac la fel si scot legumele.

[aura13]

multumesc de raspuns, pupici

... si la cat mai multe mancaruri cu gust, dar fara delikat

ce mai munca de lamurire duc cu bunica mea sa renunte la el ... pe mama deja am convins-o

[dyana]

... si la cat mai multe mancaruri cu gust, dar fara delikat

ce mai munca de lamurire duc cu bunica mea sa renunte la el ... pe mama deja am convins-o

nu mi-as fi imaginat: credeam ca lucrurile stau tocmai invers, ei sunt mai 'traditionali' decat noi

[USA]

Nici noi Nu folosim delikat....sau nimik asemenea......ci multe verdeturi...

[ruxy]

Poate va e de folos...



Vegeta de casă

Dumnezeu ne-a lăsat în natură toate substanţele de care avem nevoie pentru a ne păstra sănătatea sau pentru a vindeca anumite boli. Contează însă foarte mult proporţia în care aceste substanţe (vitamine, minerale etc) se regăsesc în hrană noastră zilnică. Pentru perioada puţin mai critică (cea a anotimpului rece) este imperios necesar să pregătim în casă conserve.
Cea mai veche şi mai eficientă metodă de conservare a fructelor şi legumelor este uscarea (deshidratarea) lor. În felul acesta se păstrează iarnă plantele medicinale, ierburile parfumate, fructele (mere, pere, prune, struguri) şi chiar legumele. Se pot usca legume întregi, feliate, sau sub formă de pulbere, alcătuind un condiment de tip „Vegeta”, care este o alternativă minunată la amestecul de chimicale pe care îl găsim în comerţ.
Noi am pregătit Vegeta după reţetă următoare:

•-1 kg morcovi
•- 1 kg ţelină (rădăcină)
•- 1 kg ceapă
•- 6 legături pătrunjel
•- ½ kg ardei capia
•- 1 linguriţă zahăr
•- 1 lingură sare
Morcovii şi ţelina se curăţă, se spăla şi dau pe răzătoare. Ceapa şi ardeiul capia se tăie feliuţe, respectiv solzişori. Se amestecă toate şi se aşează într-o tavă la uscat, ca şi frunzele de pătrunjel. Uscarea se poate face la aer curat, ferit de soare, sau în cuptorul de la aragaz, cu focul dat la minim şi cu uşa cuptorului deschisă. Când sunt bine uscate, frunzele se fărâmiţează între palme, iar celelalte legume se dau prin râşniţa de cafea sau râşniţa mixerului. Se amestecă cu zahărul şi sarea şi se depozitează în borcane bine închise. Prin mixare legumele se transformă într-o pulbere fină, care se dizolvă în mâncare.
Are un aspect plăcut, un miros puternic de legume coapte şi dă mâncării o culoare frumoasă datorită betacarotenului. O adevărată binecuvântare!

Natalia Corlean

[katy85]

multumesc pt sfaturi la toate in special pt roxi o sa fac si eu vegeta de casa, pupici

[maryhynt]

eu nu folosesc delikat de aproape 8 ani !