Mimi e superb...ce contine?...Are cioco?

Saru' mana!
Tortul este cu blat simplu insiropat si crema diplomat cu vanilie multa.

Atunci e si mai minunat...imi place teribil diplomatul...pe vremuri eram abonata la cofetarie la el

Este si preferatul nostru!

Spune-mi te rog Mimi...la diplomat daca stii pe vremuri, deci ma refer la cel clasic.....exista si o portiune de ness sau cacao, nu stiu exact...stii la ce ma refer?...Faci si tu asa?

Da,este crema diplomat in care se pune un sirop gros,fiert si racit din apa(12 linguri),zahar(150g) si cacao(50g).

...si al nostru ! Mereu la diplomat imi aduc aminte de gustul bun de coaja de portocala confiata ..acum multi improvizeaza iar unele ies bune ...

Felicitari Mimi !

Un tort e o bucurie (adica precede un eveniment + e gustos) dar uneori nu-ti pare rau cand trebuie sa "bagi" cutitul in el ?
Deh .... destin de tort !

Poti sa imi dai si mie reteta de crema te rog?...de fapt de compozitie de diplomat....sigur daca ai timp Mimi

Asa am facut eu:
Doua pliculete de gelatina(20g)se pun la hidratat in apa calda.
Se amesteca cu telul,intr-o craticioara
-1/2 cana lapte
-3 galbenusuri
-1/2 cana zahar
Se pune pe foc si fierbe (cateva clocote) pana incepe sa se ingroase ca o smantana.
Se da de pe foc,se lasa sa se raceasca putin,apoi se adauga gelatina hidratata si se amesteca cu telul energic,sa se topeasca.Se adauga esenta de vanilie.
Se bate tare 500 ml frisca si se amesteca cu compozitia de mai sus(racita).
In crema rezultata se adauga fructe(din compot,proaspete,uscate,confiate).

Daca vrem crema cu cacao(cu siropul de mai sus),atunci in loc de vanilie se pune rom si nuci,alune,stafide,fulgi de ciocolata,iar cantitatea de gelatina creste la 25 g.

TORT SIRENA